Напишите нам info@ekofriend.com
DE l EN l RUS

Плейсмэт: с чем его едят


Активное развитие ресторанного бизнеса предусматривает создание наиболее приятного имиджа для своих заведений. Немаловажную роль играет в этом оригинальный запоминающийся дизайн интерьера, стильные аксессуары и посуда.

Если раньше большинство ресторанов и кафе могли похвастаться, в лучшем случае, качественными скатертями, то сейчас сервировка и украшение обеденных залов поражает воображение. Здесь, помимо скатертей, очень эффектных и красивых, можно увидеть:

·стриши (тканевые дорожки-накладки на столешницу),

·напероны (верхняя скатерть),

·всевозможные салфетки немыслимых расцветок,

·фуршетные юбки,

·сеты,

·плейсмэты. 

Последний из перечисленных элементов сервировки, плейсмэт, появился у нас не столь давно, перебравшись из европейских ресторанов. Иначе его называют подтарельником, подставкой под приборы и чашки.
Первоначально плейсмэт получил распространение в качестве пластмассовой салфетки, цель которой - защитить столешницу от горячей пищи и царапин. Большой ассортимент фото и рисунков, вплоть до голографических изображений, позволил плейсмэту демократично расселиться как на поверхности колченогих дачных столиков, так и на столешницах натурального дерева в респектабельных гостиных.

Сейчас плейсмэт переживает свое второе рождение, он используется практически в каждом ресторане и кафе. Внешний вид его зависит от материала, из которого изготовлен: лист крафт-бумаги, тонкого картона или салфетка из текстиля. В любом случае, дизайнеры стараются подобрать подтарельники с учетом общего стиля заведения, интерьера. Иногда плейсмэты подбирают в тон скатертям или посуде, иногда, наоборот, делают акценты на контрастах цвета. Владельцы заведений могут использовать их для поддержания фирменного стиля, заказывая на подставках распечатку логотипа ресторана или информацию для развлечения клиента в промежутках между едой (анекдоты, календарь, меню или карту вин).

Основной тенденцией, к счастью, сейчас считается экологичность продукции: плейсмэты легко утилизируются, поскольку выполнены из целлюлозы или натуральных тканей. Как же иначе – их функция быстро впитывать влагу и защищать скатерть от загрязнений и истирания.

Хотя нельзя не упомянуть еще об одной роли, которая возложена на плейсмэты сейчас. Учитывая большую проходимость ресторанов, кафе, баров и крайнее разнообразие социального статуса посетителей, было бы странным с точки зрения хозяев этих заведений не использовать подставки под посуду как носитель рекламной информации. В свободное от поглощения пищи время клиент будет воспринимать сообщения на салфетке в виде различных слоганов, листовок, объявлений, предложений услуг, рекламных акций, различной контактной информации. Вероятность того, что реклама приведет, в конечном счете, клиента к заказчику, довольно велика. В связи с этим такой «пассивный» метод рекламы через плейсмэты находит довольно активный отклик в среде рекламодателей.

Другие статьи

Назад       ↑ Наверх

МЫ ПРОИЗВОДИМ



© 2006–2017 EKOFRIEND
Site by Plunix
Яндекс.Метрика