Напишите нам info@ekofriend.com
DE l EN l RUS

Пальмовые листья на нашем столе


Первая одноразовая посуда для приема пищи и расфасовки еды на вынос появилась около века назад. В 1908 году Э. Дэвидсон, врач из Америки, рассказал о результатах исследования высокой смертности учеников в школах, что очень обеспокоило общественность. Одна из причин проблемы, по мнению врача, – это применение негигиеничной металлической посуды в школах и прочих образовательных учреждениях. А дальше в связи с подобными публикациями в стране началась масштабная компания против использования металлических кружек. И один из активистов движения, Хью Мур, представил миру «безопасную чашку» - чаша в виде конуса из картона. Это чашка и стала началом популярности одноразовой посуды.

В конце 20 века начался следующий этап в развитии одноразовой экологически безопасной посуды – использование при ее производстве биоразлагающегося сырья.

Откуда к нам пришла пальма

На Юго-Востоке Азии растет арековая пальма – именно она и служит сырьем для производства одноразовой посуды. В Индии очень давно научились собирать опавшие листья пальм и, подвергая их тепловой обработке, получать в результате своеобразные тарелки. В современной Индии хозяйки для тепловой обработки собранных пальмовых листьев используют вафельницы. Такой незатейливый народный способ производства стал толчком для разработки совсем несложной технологии для изготовления оригинальной посуды из этого природного сырья.

Как делают «пальмовую» посуду

Процесс производства достаточно прост, но требует некоторых навыков. Его делят на следующие этапы:

·сбор листьев, опавших с пальм и доставка их на производственное предприятие;

·приготовленные листья вымачиваются в воде, а потом тщательно сушатся;

·листья кладут под пресс в горячем виде и придают им нужную форму;

·высохшие листья обрабатывают особыми препаратами и дезинфицируют;

·готовую посуду часто украшают пищевыми лаками и красками;

·изделия пакуют в бумагу для реализации.

После обработки горячим прессом листья пальмы обладают различными дополнительными механическими свойствами, которых не было у сырья: становятся прочными и легкими, приобретают способность выдерживать значительные механические нагрузки и долгое взаимодействие с водой и маслянистыми жидкостями. Посуда из пальмовых листьев отлично сохраняет свои свойства под влиянием низкой или высокой температуры, и, кроме того, не утрачивает своих качеств даже при резком изменении температур.

Благодаря обработке готовой продукции, ей становится присуща высокая степень защиты от бактерий, и она попадает на наш стол абсолютно безопасной. В связи с тем, что в процессе изготовления посуды из пальмовых листьев не используются вредные химические компоненты, в домашних условиях ее можно использовать для подогрева пищи в микроволновых печах, а также в духовке – при температуре не выше 100 градусов.

Благодаря своим свойствам, посуда из листьев пальмы прекрасно переносит горячие напитки и продукты. В связи с этим продукция очень востребована в сетях быстрого питания, ресторанах и кафе в разных точках мира. Кроме того, посуда из пальмовых листьев широко используется в супермаркетах и торговых сетях, в которых есть реализация полуфабрикатов.

Одноразовая посуда из пальмовых листьев успешно используется в сетях быстрого питания «Макдональдс» в Австрии и Швеции, хотя в Америке пока еще пользуются преимущественно пластиковой посудой. На наш рынок такая экопосуда проникает с трудом, но, все же, достаточно уверенно.

Посуда из пальмовых листьев – это экологически безопасная посуда их натурального сырья, в ней отсутствуют химические примеси и любые другие вредные вещества. Метод производства прост и энергоэффективен, поэтому изделия отличаются невысокой стоимостью и высоким качеством. Пища в такой посуде сохраняет натуральный вкус и запах. Основное достоинство посуды из листьев пальмы – быстрая биоразлагаемость: она целиком распадается за несколько месяцев. Из нее делают компост и используют как удобрение.

Несмотря на одноразовое применение посуды, при мытье руками ею можно пользоваться дольше. И даже при одноразовом применении, посуда из опавших листьев пальмы, способ ее производства, транспортировка по воде и биоразлагаемость обеспечивает ее наименьшее влияние на экологию.

Другие статьи

Назад       ↑ Наверх

МЫ ПРОИЗВОДИМ



© 2006–2017 EKOFRIEND
Site by Plunix
Яндекс.Метрика